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Ruta del Chile en Nogada

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  • 1 dia
  • Salida: 24 Aug 2024
  • Puebla
La ruta del chile en nogada es una experiencia gastronómica y cultural muy interesante en México. El chile en nogada es un platillo tradicional mexicano que se prepara especialmente durante el mes de agosto y septiembre, en la temporada de la cosecha de chiles poblanos y nueces.

La ruta del chile en nogada es una especie de recorrido o tour que permite a los participantes disfrutar de este platillo en diferentes restaurantes o locales que lo preparan. En Puebla, por ejemplo, que es uno de los lugares más famosos por su preparación, la ruta puede incluir varios establecimientos que han perfeccionado la receta y que ofrecen distintas versiones del platillo.

La ruta te permite probar distintas versiones del chile en nogada, lo que te da la oportunidad de comparar sabores y preparaciones. El chile en nogada se hace con chiles poblanos rellenos de picadillo (carne de res y cerdo mezclada con frutas como manzana, pera y durazno), cubiertos con una salsa de nuez y decorados con granos de granada.


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Cita a las 07:40 hrs. en Florencia No.70 esquina con Liverpool, para salir a las 08:00 hrs hacia los chilares de San Martín Texmelucan, la población cuenta con más de 300 productores que se dedican a la siembra de chile poblano criollo, en la cual se siembran al menos de 500 toneladas. Tendrá la oportunidad de cosechar sus chiles (Costo adicional), recorrer la zona de cultivo y conocer la historia de este vegetal.
Continuación al centro de San Martín Texmelucan, donde podrá conocer el Ex Convento de Santa María Magdalena para admirar la belleza que se resguarda en su interior y la Parroquia de San Martín obispo donde se realizan las fiestas patronales de la localidad con manifestaciones culturales como la elaboración de alfombras y costosos arreglos florales en la portada principal.

A las 14:30 hrs se llevará a cabo una comida de Chiles en Nogada con cocineras tradicionales de la zona (Comida no incluida), este es un platillo representativo de la cocina mexicana que hace referencia a los colores de la bandera por los ingredientes con los que se presenta: el verde del chile y el perejil, el blanco de la nogada y el rojo de la granada.

Posteriormente nos dirigiremos al Museo Hacienda de San Cristóbal Polaxtla, el casco está rodeado por un bello jardín y una extensa área verde de 34,870 m2, en la que destaca un bosque de fresnos, un hermoso jaguey y zona de tierras de cultivo. Las piezas que destacan por su número y calidad son: gabinetes del siglo XVIII, relojes, sillones fraileros, pintura colonial, tapicerías europeas y grabados.

A las 17:30 hrs regreso a la ciudad de México.
INCLUYE

- Transportación
- Comida -Chile en Nogada
- Coordinador de grupo
- Entrada a la Hacienda de San Cristobal Polaxtla
- Guía certificado
- Impuestos
- No Incluye Bebidas
- No inclute actividad de cosecha del chile poblano (Conisderar aproximadamente $35 por kilo)

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